西班牙：苏醒的勇士——X-IN葡萄酒之旅

里贝拉迪杜罗提出了挑战

除了里奥哈，里贝拉迪杜罗可以说是西班牙最有活力的葡萄酒产区，特姆罗尼葡萄在这里达到了世界上其他任何一个地方都达不到的水平——酿制的葡萄酒酒体丰满、颜色深暗、精巧细致。特姆罗尼葡萄，几乎成为西班牙有名葡萄酒的关键词。

西班牙最有名的维加西西里亚（Vega Sicilia）的尤尼科红葡萄酒，就是由特姆罗尼葡萄与20%赤霞珠混合酿制而成的。尤尼科红葡萄酒口感浓烈、具有丹宁酸味道，而且储存寿命很长，它须要在酒桶中陈酿10年，有时还会在瓶中进一步陈化。除维加西西里亚的尤尼科红葡萄酒外，阿尔门的德罗费兰迪滋的皮斯奎拉葡萄酒，是完全由特姆罗尼葡萄酿制的，也已经赢得了很高的赞誉。皮斯奎拉葡萄酒是一种产量很高、浓郁、有橡木味和丹宁酸味，而且果味很浓的葡萄酒。现在，皮斯奎拉葡萄酒还有强劲的对手——波蒂格斯蒙洛、维纳里得罗萨波蒂格斯和特费罗雷亚斯迪斯基拉等三个优秀的里贝拉迪杜罗酒生产商，他们所酿制的红葡萄酒也非常让人快慰。

“隐士”普里奥拉托

在所有葡萄酒产区中，不能忘记西班牙最有故事的产区——普里奥拉托，其最能表现典型的西班牙“进取”精神。

要说普里奥拉托，一定得追溯到12世纪。一些修士们在与世隔绝的塞拉利迪蒙特萨恩特山区修建了隐士院，他们在陡峭的山坡上种植了许多葡萄。但随着时间的流逝，隐士院关闭了，葡萄园也衰落了。

幸运的是，包括阿尔瓦罗帕拉西奥斯在内的一些酿酒商重新发现了这个地区，并且认为这里的条件很适合酿制浓烈的红酒。让人惊讶的是，这里还有一些老的葡萄藤，主要是嘉纳查和加里格安这两种西班牙本土生长的葡萄仍然活着，这让他们更有信心。

虽然，要发展成为葡萄产区，这个崎岖不平的地区必须筑成梯田，很多葡萄园只能用手工工作，而且葡萄产量极低，出产的红葡萄酒主要就是由嘉纳查和加里格安两种葡萄来酿制；但是，这些红葡萄酒的味道醇厚浓郁，丹宁酸和酒精的含量都很高，感觉就像这里的土地一样，粗糙不平，极有层次感。其中红酒如科罗斯艾拉斯马斯、阿尔瓦罗帕拉西奥斯、科罗斯马提内特、冒兰达、马斯蒂恩吉尔和帕萨诺都值得一尝。由于地区的产量也低，酒价自然很高，每瓶至少也要40美元。这样的“珍稀物品”，更是让普里奥拉托比西班牙其他葡萄酒产区都更引人注目。

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