It might be the most luxurious dining experience if you can enjoy your meal under the polar lights. That’s why people are longing for the North pole.
“生在地球,一次都没有去过北极圈,是对地球的不尊重”。若是在北极圈绚烂的极光下,享受独一无二的北极美食,想来是人生最奢侈的体验之一。因此每年都有人不远万里,从全球的各个角落飞来北极,享受仅存于地球极点的美味。作为地球最北极的国家之一,挪威以冰清玉洁的海产着称于世,然而除了那些曾迎来无数富豪和名流的百年老店,还有一些不为人知的美食角落,散落在挪威的各个地方,需要真正的慧眼才能发掘——最有耐心的食客正在源源不绝飞抵这个国家,展开他们的顶级美食之旅。
绝对新鲜的奢侈品
北极圈的门户——挪威的特洛姆瑟位于极光的最佳观测范围之内,这里因为每年8月到次年4月在天空中烁动的极光而扬名天下,另一方面,和极光一样炫目的,是这里独一无二的北极美食。最懂得享受的美食家,从来不会忽略这个小城——谁能抗拒极光和美食的诱惑?特洛姆瑟是北极圈内最大的都市,人口约6万人。从奥斯陆乘飞机2个小时就可到达,从卑尔根乘船需要4天可以到达。在这里,从5月中旬到7月下旬,即使是午夜也可以看到太阳。太阳不会沉入地平线以下,整个城市都沉浸在明媚的阳光中。到了8月,天空仿佛便模塑一般,色彩斑斓的极光不断出现,一直到次年的4月都可以看到极光。
尽管被称为北极圈的巴黎,但特洛姆瑟与其他都市在餐饮方面有着极大的差异,因为除了在这里,你无法享受到更新鲜、更独一无二的奢侈品了——北极鱼子酱、驯鹿、雷鸟、鳄鱼舌、鲸鱼……应有尽有。
独特的随心定制成为美食之旅的一大亮点。亮点之一是Emma’s Drommekjokken餐厅,只要凭感觉对着衣冠楚楚的侍者说出大概意思,用不了多久,带着微笑的侍者已经将你心目中的菜肴端出来——居然与你的想法八九不离十。特洛姆瑟还有一些餐厅,顶级的美食家们是它们的忠实拥护者,这份名单中包括Compagniet Restauration,这家餐厅是饮食杂志上的常客,最独特的地方在于提供北极圈新鲜材料的原创菜肴,即使是最挑剔的美食家,也无法对他们的食物挑出任何瑕疵。
转到西海岸,这里是世界三大渔场之一,最美妙的时刻莫过于在“水上餐厅”体验到原汁原味,最新鲜的海鲜。水上餐厅总是沿着海岸线航行,在航行的过程中,你随时可能品尝到顶级的美食。一分钟以前还在清澈的海水中畅游的鱼,转眼间已经变成摆在你餐桌上的生鱼片,倘若恰逢其时,天空中变幻莫测的绚烂极光,则理所当然成为桌上美食的绝佳背景。这种感觉新鲜而奇妙,就像把北极独一无二的清澈冷冽与美妙绝伦的极光一同吃进胃中——这家叫“卡素特若”的餐馆也因此登上全球美食家的必去名单。
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