在极光下享受美食

    It might be the most luxurious dining experience if you can enjoy your meal under the polar lights. That’s why people are longing for the North pole.

“生在地球，一次都没有去过北极圈，是对地球的不尊重”。若是在北极圈绚烂的极光下，享受独一无二的北极美食，想来是人生最奢侈的体验之一。因此每年都有人不远万里，从全球的各个角落飞来北极，享受仅存于地球极点的美味。作为地球最北极的国家之一，挪威以冰清玉洁的海产着称于世，然而除了那些曾迎来无数富豪和名流的百年老店，还有一些不为人知的美食角落，散落在挪威的各个地方，需要真正的慧眼才能发掘——最有耐心的食客正在源源不绝飞抵这个国家，展开他们的顶级美食之旅。

绝对新鲜的奢侈品

北极圈的门户——挪威的特洛姆瑟位于极光的最佳观测范围之内，这里因为每年8月到次年4月在天空中烁动的极光而扬名天下，另一方面，和极光一样炫目的，是这里独一无二的北极美食。最懂得享受的美食家，从来不会忽略这个小城——谁能抗拒极光和美食的诱惑？特洛姆瑟是北极圈内最大的都市，人口约6万人。从奥斯陆乘飞机2个小时就可到达，从卑尔根乘船需要4天可以到达。在这里，从5月中旬到7月下旬，即使是午夜也可以看到太阳。太阳不会沉入地平线以下，整个城市都沉浸在明媚的阳光中。到了8月，天空仿佛便模塑一般，色彩斑斓的极光不断出现，一直到次年的4月都可以看到极光。

尽管被称为北极圈的巴黎，但特洛姆瑟与其他都市在餐饮方面有着极大的差异，因为除了在这里，你无法享受到更新鲜、更独一无二的奢侈品了——北极鱼子酱、驯鹿、雷鸟、鳄鱼舌、鲸鱼……应有尽有。

独特的随心定制成为美食之旅的一大亮点。亮点之一是Emma’s Drommekjokken餐厅，只要凭感觉对着衣冠楚楚的侍者说出大概意思，用不了多久，带着微笑的侍者已经将你心目中的菜肴端出来——居然与你的想法八九不离十。特洛姆瑟还有一些餐厅，顶级的美食家们是它们的忠实拥护者，这份名单中包括Compagniet Restauration，这家餐厅是饮食杂志上的常客，最独特的地方在于提供北极圈新鲜材料的原创菜肴，即使是最挑剔的美食家，也无法对他们的食物挑出任何瑕疵。

转到西海岸，这里是世界三大渔场之一，最美妙的时刻莫过于在“水上餐厅”体验到原汁原味，最新鲜的海鲜。水上餐厅总是沿着海岸线航行，在航行的过程中，你随时可能品尝到顶级的美食。一分钟以前还在清澈的海水中畅游的鱼，转眼间已经变成摆在你餐桌上的生鱼片，倘若恰逢其时，天空中变幻莫测的绚烂极光，则理所当然成为桌上美食的绝佳背景。这种感觉新鲜而奇妙，就像把北极独一无二的清澈冷冽与美妙绝伦的极光一同吃进胃中——这家叫“卡素特若”的餐馆也因此登上全球美食家的必去名单。

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