在极光下享受美食

媲美中国厨师的顶级大厨

 既然存心找寻美食，不妨把眼光放开到极地周边去——奥斯陆的餐饮界拥有能与中国顶级名厨抗衡的大厨。奥斯陆的传统菜肴与现代流行菜肴、法式菜肴、意大利菜肴等众多派系都有所区别。当地的厨师们有着类似中国厨师的执拗钻研精神，毕生心血皆专注于传统菜肴的制作，这种“不疯魔不成活”的态度，使得他们成为世界上屈指可数的一群人，单就专注度和厨艺而言，足以和中国的顶级名厨媲美。许多人在圣诞节附近来到挪威，一头扎到奥斯陆全心全意发掘美食，以犒赏他们挑剔了一整年的味蕾。拥有百年以上历史的Le Canard便是众多顶级名厨的“藏身”之处，这个餐馆躲在奥斯陆一条“小街”，无需大肆宣传，已有大批粉丝慕名而来。全球的名流将这里当成自家厨房，成日出出入入，隔三岔五，你总能遇到那么几个或低调、或招摇的先生或女士，不外乎是奔着这家餐厅的美妙食物以及烹饪出这些“尤物”的大厨而来。这家餐厅品味独特而漂亮的外形，是吸引所有人的第一个因素，更别出心裁的是它拥有一个特意开辟出来，以供客人在夏季进餐的露台。餐厅的一切都漂亮又体贴，大方又得体，更何况你还能品尝到足以融化味蕾的美食——他们当然也和其他奥斯陆餐厅一样，专注于传统美食的更高享受，只不过做得更棒，更令人难忘而已。

易卜生喝过的咖啡

除了这些珍宝般的餐馆，许多富人喜欢前往蒙克、世界级剧作家易卜生曾经光顾过的咖啡馆Grand Café，这家历史悠久的咖啡馆，就位于卡尔·约翰斯卡第大街宏伟宾馆的第一层，它的咖啡香气流传了1个多世纪，直到今天，你还可以去品尝一下当年易卜生和他的同伴们啜饮过的黑色液体，顺便感受19世纪的空气——事实上，19世纪后期这里是艺术家们的聚会场所。感受一下艺术和人文的微妙气息，向大师隔空致敬，大概是所有人万里迢迢过来Grand Café捧场的最终目的罢。咖啡与甜品总是难以割舍的一对伴侣，尤其在身边有女伴的情况下。在二者的香气中，坐在窗边俯瞰奥斯陆挪威峡湾的风景如画，堪称地球上最令人心情舒展的体验之一。而且因为最美妙的甜品店都躲在挪威的森林之中，你往往要坐电车，或者更悠闲一些——徒步前往这些森林中的小木屋，比如Holmenkollen的森林中就隐藏着世界一流的苹果蛋糕。诚实的挪威人，不习惯夸大其词，当他们说，Frognerseteren的苹果蛋糕在1920年就被公认为世界一流，那就真的是世界一流。当你亲口品尝其以森林采摘的材料为原料制作出的原汁原味的酸酱蛋糕，你就会明白，为什么他们会被公认为世界一流。

除了在这里，你无法享受到更新鲜、更独一无二的奢侈品了——北极鱼子酱、驯鹿、雷鸟、鳄鱼舌、鲸鱼……应有尽有。

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