康师傅私房牛肉面成都开新店 工作站全国总决赛开锣

　2010年11月6日，顶新国际集团旗下餐饮连锁品牌“康师傅私房牛肉面馆”在成都市中心举行了的“全国康师傅私房牛肉面工作站竞赛总决赛”。作为餐饮连锁行业的领先品牌，此次活动提出了餐饮行业运营管理和服务模式标准化，作业流程透明化的全新理念，旨在为顾客提供高品质的用餐体验。与此同时，康师傅私房牛肉面馆在成都春熙路的第四家餐厅也举行了盛大的开业仪式。至此，该品牌旗下的全国餐厅数量已达到80家。

顶新国际集团餐饮事业群康师傅事业部副总经理巫国英（左）、康师傅私房牛肉面馆北京站工作人员（右）讲述康师傅私房牛肉面馆的故事。

来自全国10个区域子公司、80家餐厅的技艺娴熟的员工们准备参与技艺大比拼

　　这次比赛正值康师傅私房牛肉面馆4岁生日，来自全国10个区域子公司、80家餐厅的技艺娴熟的员工们在主餐厨艺、甜品制作、面汤熬制、宾客服务、训练全能等7个领域进行技艺大比拼，最终角逐每个领域的金银铜奖。在决赛现场，选手们严格遵守标准化操作流程，对服务质量和烹饪技艺不断追求和努力，获得了现场观战媒体和消费者的好评。在外场比赛环节中，参赛选手们充满亲切微笑地为客人点餐，重复顾客点单，贴心的服务得到了评委们的高分。在制面比赛中，参赛选手们将面条放入特别研制的煮面锅中，经过标准时间2分半钟的等待，迅速提起面身，随后放入冷水中冷却，前后不过3分钟的时间，娴熟的技巧令现场观战的顾客叹为观止。关于本次工作站总决赛，顶新国际集团餐饮事业群康师傅事业部副总经理巫国英先生表示，“如何在餐厅快速扩张的同时，确保高品质的用餐体验一直是中式餐饮连锁企业的挑战，康师傅私房牛肉面此次的比赛，开启了行业操作流程标准化与透明化的先河，就是为了在坚持高品质的前提下，让消费者体会到从食材、环境到服务都无处不在的私房理念。”

参加技艺大比拼的员工们

　　竞赛当天，康师傅私房牛肉面馆在成都的第四家直营餐厅——成都春熙群光餐厅，也盛大开业。新餐厅位于成都繁华的春熙路，装修采用现代化简约装潢设计并融合了喜庆的元素，让每一位走进餐厅的顾客都能享受到味觉与视觉的双重美妙体验。值得一提的是，2009年该品牌在成都首家餐厅开业第一天就创造了销售奇迹，日销量高达近千碗。正是因为康师傅私房牛肉面馆始终贯彻提供给顾客高品质私房体验的经营理念，加上对口味的不断研究，原材料的悉心挑选，因此在中国最注重“味道”的城市——成都，获得了消费者的追捧。

　　在餐饮行业频发质量危机的今天，作为中国连锁餐饮行业的领导者，康师傅私房牛肉面馆率先解决了高品质与经营规模迅速扩大之间无法达到平衡的难题。在产品研发上，也不断突破创新，走遍天南地北探寻美食秘方，为热爱美食的消费者定制符合区域口味的“私房”菜品。在管理上，康师傅私房牛肉面馆坚持标准化流程管理，并通过全国工作站竞赛提升员工素质，这样的经营管理模式为中国飞速成长的连锁餐饮行业树立了新标杆。正如顶新国际集团餐饮便利事业群董事长魏应行先生所说，“到2020年，我们的目标是实现2500家康师傅私房牛肉面馆餐厅开业，相信经过不断创新与不懈努力，这个目标一定可以顺利实现！”

奢侈品·珠宝·时装·美容

VogueChinese.com