香港朗廷酒店欣然宣佈正式委任邝伟强师傅为行政总厨（中餐）。
邝伟强师傅早于1988年加盟香港朗廷酒店为唐阁厨师，并在1994年擢升为唐阁行政总厨，其后更于2008年再度晋升为朗廷酒店集团的集团中餐行政总厨，致力创作及监督旗下着名酒店中菜厅及宴会部之食品。
邝师傅拥有20多年入厨经验，其精堪厨艺一直深得外界赞赏。唐阁在邝师傅的带领下，曾经连续两年(2001-2002)勇夺香港旅游发展局「美食之最大赏」海鲜组(金钱鲜虾球)及龙虾组(三葱爆龙虾)「至高荣誉金奖」，实力无容置疑。
邝师傅不单精通製作各款传统粤菜，他更勇于创新，在不失传统中菜的精髓之馀追求变化。此外，他对入厨有一套独门心得：「作为一位专业厨师，必须对食物质素要求严谨，而懂得创新亦是不可或缺的一环。为了让客人获得新鲜感，在食材的配搭以至菜式的卖相方面，都必须花点心思。」
香港朗廷酒店餐务总监Chris Orta表示：「我们非常高兴邝师傅重回这个大家庭，凭藉他丰富的入厨经验，加上过往多次带领唐阁屡获殊荣，相信客人将可品嚐更多高质素的佳肴，亦为唐阁带来一番新景象。」
1 2 下一页
