星野界 阿苏(大分县・瀬本温泉)
唤起九州岛味觉，令人感动的和牛
「丰厚牛涮涮锅」
在阿苏丰富的大自然中培育出的丰厚牛，肌理细致，口感柔嫩。浓醇的酱汁引出牛肉的鲜甜。
此外，阿苏周围栽培的蔬菜，与平地温差五度左右不会结冻，自身的水分能使甜度提高，特别是白菜与菠菜为无du有机栽培。
星野界 加贺(石川县・山代温泉)
在日本没吃螃蟹便不算过冬
「蟹肉锅」
提到日本冬天的美味便是螃蟹。「蟹肉寿喜锅」选用当地特有的新鲜松叶蟹，
汤底以梭子蟹熬成。并使用因栽培不易，被当地称为「梦幻之葱」的加贺葱。
日本美味火锅：令人惊艳的锅物料理
美味佳肴
