我们今天要讲讲关于香菜的事情，当然了，这个香菜绝对不是日本声优花泽香菜，而是让人欢喜让人忧的真“香菜”。
香菜原产欧洲地中海地区，我国西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回，所以也被称为胡荽，现我国大多数地区均有栽培。香菜自古以来就是一种具有药用价值的植物，它的种子被传统医学作为药材入药用，叶子还能食用。
香菜种子入药，具有驱风、透疹、健胃、祛痰的功效。不仅如此，在印度，香菜的种子或采用果实，也是可以作为消化不良，呼吸器官和泌尿系疾病等的治疗用。
香菜连让部分人摇头说不的气味都有着非常好的作用，它的香味可以刺激大脑和神经，具有缓和不安，安定精神的效果，还可以改善睡眠。所以我们不难看出，这个让部分人爱到要死，部分人怕到摇头的植物，它浑身都是宝。
需要特别指出的是，香菜中所含有的丰富维生素类，可以改善疲劳（维生素B1），维持皮肤和粘膜的健康（维生素B2），以及强力的抗氧化作用（VC,VE）。还有研究发现，如果因长期摄取被污染的蔬菜海藻等产品后导致脏器（尤其是肝脂肪）中积蓄了有害的铝、铅、水银、镉等，也可通过香菜中的“螯合作用”排出。
香菜的抗氧化作用被认为是大豆的10倍，还具有一定的抗老化作用，抗炎症作用以及排毒作用。由于富含多种维生素与矿物质，被认为具有抗酸化效果的香菜又因其美容功效受到了日本女性的欢迎，因此日本那边有许许多多的商家包括零食厂商都动起了香菜的脑筋，推出了许多香菜相关的产品。
排毒、美容、减肥等等这些功效，香菜真的都能做到。但是要达到这些功效的话可能要常年累月的持续不断吃香菜，还要吃的多。这是不是就比较难办了？更何况人又不是牛啊羊啊的，有谁能天天抱着一大盆香菜不停的吃呀。真期待有一款香菜做的保健产品，这样就可以不用大量吃香菜就能轻松摄取它的营养成分了。
