单身怎么了?西贝说吃好才是王道

时尚先生
时尚先生
2017-04-19 11:46:50

长大了才发现,人生的思虑可谓源源不绝。莫说对金钱地位的追求希冀,也不说对人生历练的又爱又恨,单说为了找到相伴一生的另一半、组织一个新的家庭,已经累坏了千万人。与陌生人初识,一般少问对方的婚姻恋爱,因为我们懂得这个话题太敏感,万一对方正苦于没有找到合适的伴侣呢?聊吃的话题永远是最安全的选择,当然,聊吃最好在饭桌上。



饭桌上的人们往往安全感倍增,可能是由于人类原始地对食物丰沛感到安心的本能;再说,吃喝总是温暖的,无论处于何等人生状态。饭桌上再也没有单身、恋爱、已婚的区分,好吃的菜肴人人都爱,只要愿意,西贝莜面村每天都是你的能量补充站。



虽说春天是恋爱萌动的季节,却并不阻碍一心向往自由的单身人士享受这季节的美味恩赐。如果刚好一个人,刚好饿了,而附近刚好有一家西贝莜面村,岂能错过这一碗正当季的油泼香椿莜面呢?!



西贝特创全新的香椿油泼莜面,将香椿混搭莜面,让人食指大动。且正是谷雨时节,天气渐渐回暖,此时的香椿鲜嫩爽脆,叶绿多汁。尤其在偏阴雨多的广东,新鲜的香椿更为难得,假若错过,将要苦等365天才能再次重逢。小确幸就是想要的春天味道,想看的春天颜色,西贝刚好都有。

莜面必须现制现煮,经过沸水的短暂抛滚,变得韧劲十足,口感正好,带着些许蒸发的水汽直接装盘,把筋度牢牢锁住。鲜嫩的陕西香椿与爽脆的青瓜细细切碎后混合,满满覆盖在莜面上;泼洒上高温的榛子油,油落香溢,带出香椿的独特香气;最后再用干椒辣油轻轻点撒,红绿相配,油光更是点亮了这一碗春色,色彩、味道层次如花开满园般丰满。



把莜面与香椿慢慢搅拌,让各种味道充分融合。莜面的粗粮质感和香椿的鲜爽正好中和了油份,毫无腻滞感。初尝香椿,其独特的香气是一种崭新的味蕾感受,或者说是一种刺激,它的香气直冲脑门,有如突然打开了某一个沉默的空间之感。



冲击过后,再细细品尝这碗油泼香椿莜面,香椿、黄瓜的纯粹清凉与莜面的韧劲加上油的浓香一时间遍布口腔,丰富多姿的多层味蕾感受刹那间灌涌而来,思绪仿佛畅游到西北的大草原上策马奔腾,其实一个人也可以如此精彩。

热恋中的人儿总是期待浪漫的场景,然而,对于好吃的南方人,再浪漫的场景都抵不过用美味填饱心灵和肚子的满足。油泼香椿莜面固然不能错过,何妨一尝西贝面筋,一同感受酸甜咸辣,预演一场油盐酱醋茶的日子?绵韧的面筋加上青瓜、萝卜、洋葱等各种爽口的蔬菜,在酸醋与麻油的双重作用下,香味已让人欲罢不能;少量的辣椒和鲜椒调动了整道菜的活力,入口即能感受到适度的酸、麻、辣、咸,让人瞬间胃口大开。弹性十足的面筋与清爽的面皮一起咀嚼,新鲜爽口的蔬菜混杂其间,就如恋爱——并不相同的两个人,不期而遇,而且他们正好都找到了与对方相处的一切美好。



大多数女孩子都难以抵抗甜食的诱惑,更何况是美容养颜的甜点。在西贝莜面村用餐,贴心的男友记得为另一半点上一份厚切枣糕,大颗的核桃与甜甜的红枣暗藏其中,轻咬一口全是幸福的恋爱滋味。因为选用的是西北荞麦,面粉质感偏韧且更加厚粗,以其制作而成的切糕口感松软中带着韧性,要慢慢咀嚼,通过唾液的酶化才能带出本身的甘甜。恋爱的发展本来就是细嚼慢咽的过程,细细品味对方的一切好与坏,最终才能坚定修成正果的心。

常言道,婚后的生活抵挡不过平凡日子的洗礼,昔日天真的美人如玉,今日已是成熟的温婉母亲。然而,生活的惊喜却不应因此而消减,偶尔带上父母、孩子来西贝莜面村,品当季的美食,尝新推的好滋味,为生活加点小情趣。



如果你以为油泼香椿莜面已经足够惊艳,一家子用餐不妨一尝黑松露胡萝卜羊肉燕麦手抓饭。从意大利空运而来的珍贵黑松露酱足以说明这锅饭绝不平凡,正是西贝莜面村一贯坚持的,不惜重金只为带来最珍贵的美味。饱满多汁的羊肉粒上添一份软绵香浓的黑松露酱,配上香甜爽脆的新疆红胡萝卜与黄胡萝卜,撒上些许香葱调动跳跃的口感,一锅西贝特制的时令手抓饭应运而生。从锅底铲出金黄的锅巴,充分搅拌各种食材,香气扑鼻。大啖一口,羊肉和黑松露的浓香和胡萝卜的清香瞬间闯入鼻腔。



老人家注重清淡养生,葱油豆腐绝对是他们的首选。选自西北的大豆,研磨出口感软韧兼备的豆腐,略带弹性的豆腐与青葱经过热油的淋浇,滋漫出豆子的甘香,色香味俱全之余更是低脂营养。



年轻的夫妇更爱刺激的味道,这道鲜椒脆羊肚不能错过。每只羊肚均是产自内蒙古大草原上用天然草料放养的羔羊,肉质爽劲,入口酸爽,用大牙挤压,咬下去时还会发出“吱吱”爽脆声,花椒的麻在爽脆后被释放,原来吃羊肚也能上瘾。



父母总是苦于孩子爱喝不健康的饮料,在西贝,这样的担心可以完全省却。春季限定供应的西红柿原汁,源自新疆自然成熟的西红柿。早晚的极大温差使得西红柿自身的光合作用效果降低,从而完美地保持了西红柿果肉的鲜脆甘甜,富含维生素和膳食纤维。压榨过滤后的原汁,每一口都能嚼到浓浓的果肉,健康又不失美味,大人小孩都不能拒绝这份清凉好滋味。

无论人们处于人生哪一个阶段,对美食的喜爱都是相类似的。西贝莜面村深谙时令、优质的食材对菜肴口味和营养价值的重要性,钻研烹调技艺,为热爱美食的所有人保证“闭着眼睛点,道道都好吃”。当季时令美食从现在起到六月中皆可品尝,而美味的传统或创新西北菜,则每天都在西贝莜面村所有分店为你准备。

©版权所有,未经授权不得转载以及任何形式使用。
标签:西贝    香椿油泼莜面    面食    美食    
你该读读这些:一周精选导览
更多内容...
奢华私语 时尚衣橱