云南香色美 难以拒绝的饕餮体验

andy
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2016-06-07 17:02:39

先将土豆在平底锅中煎一下,可以防止炖煮时散烂又可以达到软软的效果。排骨则在此时要显得格外有力道,配上浇汁酥脆有劲,入味而嫩滑。如此一来,一硬一软,一甜一偏咸,味道佳又营养丰厚。

素味小排

先将土豆在平底锅中煎一下,可以防止炖煮时散烂又可以达到软软的效果。排骨则在此时要显得格外有力道,配上浇汁酥脆有劲,入味而嫩滑。如此一来,一硬一软,一甜一偏咸,味道佳又营养丰厚。

滇南小菜大多精致小巧,这黑红三剁却让北方人也爱不释手。菜中,黑三剁为大头菜、猪肉、青椒;红三剁是番茄、猪肉、红椒。黑红两色搭配,颜色鲜亮肉质鲜嫩,酸辣适中,也是地道云南菜的象征。

黑红三剁

滇南小菜大多精致小巧,这黑红三剁却让北方人也爱不释手。菜中,黑三剁为大头菜、猪肉、青椒;红三剁是番茄、猪肉、红椒。黑红两色搭配,颜色鲜亮肉质鲜嫩,酸辣适中,也是地道云南菜的象征。

云南香色美 难以拒绝的饕餮体验

汽锅鸡

汽锅外形古朴,构造独特,肚膛扁圆,正中立有一根空心管,蒸汽沿此管进入锅膛,经过汽锅盖冷却后变成水滴入锅内,成为鸡汤。汽锅鸡要煮上2-3个小时等肉粑骨离才算制作完成,而整道菜的特点便是蒸汽带来的特有的熟而不烂。

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