英国女王,最爱哪些美食?

时尚先生
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2016-05-18 15:17:28
来源:风尚中国

在常人眼里,王室贵族、国家元首的生活非常神秘,外界很想窥探,这些政治舞台上的大人物,究竟怎样打点吃喝拉撒睡、行动坐卧走。因为他们始终神秘,所以公众才永远好奇。今天,就说说英国女王是怎么吃饭的。为什么选择她呢?其实,选谁都可以,比如美国总统、德国总理、日本天皇或者泰国公主……只是英国曾是老牌殖民地,号称“日不落帝国”,现任女王伊丽莎白二世(Queen Elizabeth II)也是一位经历传奇、声望很高的奇女子。

年轻时的伊丽莎白

中国人喜欢做梦当皇帝,觉得帝王之家,吃尽穿绝,享不尽的荣华富贵。江南野老大概认为,乾隆皇帝肯定每餐有鱼,陕北农民则揣测,李自成进了北京城之后,必定天天吃饺子,而且辣椒、陈醋管够。所谓“矮人看戏何曾见?都是随人论短长。”皇家怎么过日子,不常侍左右,谁能说清楚呢?

当然,英国女王的饮食起居也是如此。英国王室的食谱,历来是被列入最高机密,严禁任何人以任何方式外泄。

即使从外界招聘的厨师,正式干活儿之前,也得签署公正文件,保证严守王室成员的生活机密。可惜,天下没有不透风的墙,英国女王伊丽莎白二世的食谱,还是通过各种可靠途径传到了民间。

2006年是女王八十大寿,6月15日,王室将设宴款待300位贵宾。此前,英国广播公司(BBC)一档节目也跟着凑热闹,连续8个星期举办厨艺大赛,从英伦三岛海选名厨。那些最终胜出的顶级厨师,使尽浑身解数,为女王寿筵预定菜单。按西餐菜品的搭配方式,御用食谱如下:(一)开胃菜:烟熏鲑鱼配薄煎饼、酸模和野生水芹(厨师理查德·科里根,北爱尔兰籍);(二)鱼:油煎比目鱼配鸟蛤和牛尾(厨师布林·威廉姆斯,威尔士籍);(三)主菜:鹿腰肉配土豆饼、烤根茎、卷心菜和肉汁(厨师尼克·奈恩,苏格兰籍):(四)甜点:核仁蛋糕(厨师马库斯·韦尔林,来自英格兰北部)。

女王陛下检阅卫队

这还用问吗?这份御用菜单纯属七拼八凑的“样子货”,究竟女王怎么吃东西,仍然是个谜。据英国《每日电讯报》报道,女王非常喜爱食用蛋糕和胡桃面包,但仅这一点信息,还远远不够。幸好,有两位知情人撩开了神秘的面纱。一位,是女王身边的侍者——奥德丽·泰勒;另一位,则是英国王储查尔斯。

女王的侍者奥德丽·泰勒死后,她生前的工作日志,详细记录了王室成员的早餐菜单。根据记录,女王伊丽莎白二世常吃白面包和燕麦饼干,女王的丈夫菲利普亲王则吃麦饼和谷粒吐司。早餐还搭配有麦片、小罐红糖、蜂蜜、果汁和果酱等。用具配有六个茶碟和一个茶水盘,茶壶有茶叶盒和过滤器配套使用。

英国王储查尔斯写了一本《公爵原味食谱》,书里介绍了英国王室成员的膳食喜好。上溯到几百年前,著名的维多利亚女王就是位美食家,她最喜欢的美食包括:文火烧烤出的羊肉,柠檬果酱以及用圣诞大餐的残余制成的三明治。这些东西,至今仍是英国王室的家常便饭。即便在英国民间,也算不上什么稀罕吃喝。

现任女王伊丽莎白二世,饮食就讲究得多了。查尔斯这本新书披露,女王非常喜欢喝“马爹利酒”,但酒量不太大。调酒的时候,最好是搅动,而不是晃动。和普通英国人一样,女王也特别喜欢传统的“下午茶”。为了不让仆人撞到女王,白金汉宫的某些走廊专门安装了交通灯,女王在附近出现时,交通灯就会提前变成红色。英国王室要求饮食尽量做到节俭,比如,星期天的烤饼,如果吃不完,绝对不能扔掉,要将这些吃剩的东西,加一点辅料,再烤成“乡村饼”或“烤肉饼”。据说,女王更喜欢吃家常菜,比如羊肉片或烤牛肉,然后再吃点面包、黄油布丁或者冰淇淋,还有威尔士专门出产的烤嫩羊肉。女王钟情天然食品,尤其是那些天然的绿色果蔬。女王吃的面包必须源于自然种植的谷物,她最爱的胡桃面包,也是如此。除了新鲜水果之外,女王还坚持饮用温莎附近的矿泉水。

女王在白金汉宫的菜园

女王善于保养,她的体重永远保持在105磅左右,这就注定,她的饭量不能太大,少食多餐吧。不仅女王深谙饮食养生之道,其他王室成员在这方面也很在行。皇储查尔斯一直都倡导绿色食品,各色有机蔬果,都是他日常的盘中餐,他最喜欢的肉类多是鲑鱼,野鸭等等。

2008年,金融危机席卷全球,英国皇室也感受到了丝丝凉意,开始勒进裤腰带,和全体臣民过艰苦朴素的日子。2009年,伊丽莎白二世批准在白金汉宫里开辟一个“有机菜园”。据说,这是“二战”以来,首次在英国皇宫里种植蔬菜。二战期间,英国统一实施食物配给,那是一段物质匮乏的紧日子,女王登基之前的年轻时代,肯定对此记忆犹新。当初,王室种菜,是为了鼓舞士气,与民众共度时艰。如今,白金汉宫又开辟了菜园,想必仍然有倡导新生活的意思。据媒体报道,宫里的菜园不算大,大约40英亩,外带一个直升飞机起降场和四英亩大的池塘。地里种了洋葱、大蒜、豆、西红柿、生菜和马铃薯等植物。既然号称“有机菜园”,那么,种植起来自然很讲究,绝不用化学肥料,而是用海藻液施肥,用蒜头驱虫,用井水灌溉,并以肥堆做覆盖料。其中,士多啤梨已有收成,送上了女王的餐桌。将来,菜园出产的蔬果,也会供应给王宫里数百名职员,甚至成为国宴等官方场合的美味佳肴。

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