轩尼诗V.S.O.P携手魏翰“寻味之旅”微电影发布

邓琳
邓琳
2015-10-28 06:52:07
来源:风尚中国

轩尼诗V.S.O.P携手魏翰“寻味之旅”微电影发布

踏足洱海苍山的纯美大自然间细品食材的真味,从当地人民饮食文化中汲取灵感,魏翰在“寻味之旅”微电影中带着不变的初心,在行走间不断找寻和创造让人愉悦的梦享之味。同时,他还融合云南当地独特、神秘和多元的饮食文化,创造了四款梦想菜式,以最特别的味道为每一个追梦的灵魂喝彩。

接下来,轩尼诗V.S.O.P还将与一位敢于逐梦的音乐家倾力合作,分享纵情音乐无疆的别样乐趣。通过不同领域中的励志追梦人,轩尼诗V.S.O.P将一如既往地为“敢梦想、敢追寻”的生活态度注入活力,唤醒每个人心底追逐梦想的勇气、灵感和创意。

轩尼诗V.S.O.P携手魏翰“寻味之旅”微电影发布

用旅行滋养的美食梦想

4年前,一位名叫魏翰的年轻85后厨坛新星,从而进入了大众的视野。然而,让大家折服的不仅是他的厨艺,更是他对美食梦想的执着的勇气。

从四川到法国,他顶着家人的反对,只身前往法国蓝带厨艺学院学习。尽管凭着坚毅的学习态度以全校第三名毕业,然而回国后的他却在厨艺道路上接连受挫,未能获得国内餐厅的垂青,更一度迫于经济的压力重拾导游的工作。当4年前一个触梦机会出现的时候,他倾尽了全力。从15人的激烈比拼到最后赢得国内首个“顶级厨师”的荣誉,他以令人赞叹的创意、挑动味蕾的精致味道得到顶级美食家和厨艺大师的一致认同。

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“我的梦想是拥有一间每天只供应20份食物的餐厅,没有菜单,那是一个真正地与挚友分享美食、美酒和快乐的地方。”魏翰说道,为此,他不断游历各地,接触不同的食材、尝试多元的味道、感受来自美食与美酒美妙融合的幸福,“将不同地区的饮食文化融入自己的生活当中,从中汲取美食创作的养分”。

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激越心灵的梦想菜谱

这次“寻味之旅”,魏翰带着轩尼诗V.S.O.P走进云南洱海苍山下的乡间花田、寻常人家和当地小馆,用味蕾感受大自然最真实丰富的创造力和永恒魅力。以多样技法烹制山珍、水鲜见长的云南佳肴,风味清淡纯朴、鲜嫩回甘,搭配饱含年轻力量和丰厚果香的轩尼诗V.S.O.P,大大提升了食材的本味;而轩尼诗V.S.O.P微妙的香草、丁香及肉桂的柔和辛香,又与云南菜中多变的香料和酸辣爽口的口感相得益彰。“这种美妙的搭配,是干邑接触味蕾的一瞬间直达头顶的味觉享受,让人一直回味那种悠长的幸福。”魏翰介绍道。

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于是,这些美好的体验激活了魏翰艺术家般丰富的创造力。香气浓郁、珍稀名贵的松茸和藏红花,融合秋冬时令的新鲜食材,配以魏翰极具天赋的中西融合烹调技法,化作四款写满记忆符号、激活感官的梦想菜式。当这些最特别的味道与馥郁醇厚的轩尼诗V.S.O.P在舌尖触碰时,将绽放出灵感的火花,让味蕾再次踏上旅程,唤起心中最初的梦想和追寻的勇气。

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秘制蟹粉拌面

精选阳澄湖大闸蟹,真正“一面一蟹”,让蟹肉的鲜甜融入每一根面条。看似简单的料理,一口下去便知功夫菜的绝佳风味,搭配圆熟芳香的轩尼诗V.S.O.P,更是回味悠长。

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XO酱松茸配顶级和牛肉

以鲜香刺激的XO酱带出珍稀松茸的浓郁香气,配搭佐以红酒酱汁的细嫩日本和牛,一切顺滑的美好食材感受,尽在天作之合。

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红花土豆焗大虾

藏红花在秋冬时刻给予身体最好的照顾,土豆泥搭配藏红花的调味,更是越发多了风情。大虾加入芝士,再焗烤成盘,搭配一杯轩尼诗V.S.O.P,再好不过这个秋季。

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传统鲜姜啤酒烧鸭

精选老鸭,鲜姜的搭配,一老一少搭配出最跳跃的舌尖美味,辅以德国精酿黑啤慢炖,再搭配芋头入味,成为一款最家常的融合创意料理。

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