日式食府“氷”今冬于高雪维尔雪峰酒店登场

andy
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2015-10-22 01:40:58
来源:风尚新闻

 

日式食府“氷”今冬于高雪维尔雪峰酒店登场

在行政总厨Jean-Luc Lefrançois及糕点主厨Eve Moncorger监督下,该餐厅的开幕标志着酒店上一季佳绩的延续。

沿着两道别具戏剧感的楼梯拾级而下,便可来到“氷”的用餐区域。于中央的云石柜台上,缀有两个特地为1992年巴塞罗那奥运会而设计的巨型玻璃烛台,而周围的酒窖则展示着大瓶装美酒。在亲切舒适的环境中,宾客可尽情享受日本料理的精髓。

日式食府“氷”今冬于高雪维尔雪峰酒店登场

“氷”餐厅共设50个雅座,供应精致创新的地道日式佳肴。

行政总厨Jean-Luc Lefrançois为宾客匠心炮制琳琅满目的创意菜式,如“氷”薄切生肉片、面豉银鳕鱼,以及一系列寿司和特色日本菜。

日式食府“氷”今冬于高雪维尔雪峰酒店登场

至于糕点主厨Eve Moncorger也与总厨互相配合,构思出多款滋味甜品,其中“椰奶日本珍珠配鲜芒果粒”绝对不容错过。

这华丽空间由著名设计师Joseph Dirand选用上乘物料打造,洋溢温馨雅致的氛围,是细尝一系列优质清酒及茗茶的完美地点。

日式食府“氷”今冬于高雪维尔雪峰酒店登场

亲临“氷”用餐,将可体验全面的感官享受。

“氷”将于2015年12月11日至2016年4月2日期间每晚营业。

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