图解香槟的香气发展规律

John
John
2013-12-27 11:45:37
来源:风尚学苑

图解香槟的香气发展规律

一、年轻的香槟

酒龄:2—3年

年轻且有活力的香槟散发着丰富而新鲜的香气,其中包括:白色花朵、柑橘类水果、红色浆果、酵母、烤面包味、矿物质和植物的芳香。

图解香槟的香气发展规律

二、成熟的香槟

酒龄:3—6年

成熟赋予了葡萄酒新鲜圆润的风味,包括柔和的黄色水果、烹煮味、干果和水果利口酒、法式糕点、糖果、香料和植物的气味。

图解香槟的香气发展规律

三、精品香槟

酒龄:6—8年以上

香槟的复杂性被完美地表达出来,散发出浓郁的成熟水果和蜜饯水果的香气,湿草味、烤面包味、熏烤以及蜂蜜的香气,但有时也会有一种动物的气味。

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