屡获殊荣的aqua餐厅及aqua spirit酒吧庆祝白松露盛产季节来临
由2013年10月1日起，到aqua用膳的宾客将可品尝「松露珍品」美宴，该飨宴以两款全港独有的崭新鸡尾酒掀开序幕和作结。两款鸡尾酒由aqua spirit的调酒师精心研制，分别是「Dirty Truffle」以及「Truffle and Chocolate Martini」，前者用料包括混入黑松露的伏特加、黑松露汁及少量不甜苦艾酒；后者则以新鲜覆盆子、松露油、百利甜酒、覆盆子伏特加及Godiva朱古力利口酒调制。倘若在aqua spirit酒吧单独点选，这些鸡尾酒将佐以一款免费小食――鹅肝冻批配咸味榛子酱，上面洒上白松露片，更添滋味。
aqua供应的意大利阿尔巴白松露菌
「松露珍品」美宴包括五道菜，每道佳肴皆由专人即席刨上三克白松露片，而这些全球质量最佳的白松露乃采集自意大利阿尔巴（Alba）一带。五款特色美馔由aqua的意大利及日本大厨悉心设计，与松露的香味配合得天衣无缝。
aqua的「Dirty Truffle」鸡尾酒
宾客细呷「Dirty Truffle」马天尼鸡尾酒后，可随即享用总厨Giuliano Dacasto精心烹调的煎焗鹅肝配牛肝菌汁，以及牛膝意式云吞。行政总厨岩桥达也（Iwahashi Tatsuya）则呈献炭烧海鲈鱼及清汤煮日本茄子，以及香煎神户牛西冷卷配松茸。最后宾客可细意品尝添加了白松露、带有泥土芳香的榛子芭菲，为飨宴画上甜美句号。「松露珍品」美宴定价每位港币2988元，包括一份礼品套装，内附aqua顶级白松露油和食谱卡，让宾客可在家中自行炮制松露佳肴。
为庆祝松露季节来临，餐厅亦推出多款全新的单点菜式，每道定价港币378元起，全部配以两克阿尔巴白松露片，菜式选择包括烤格陵兰带子配菊芋伴Franciacorta葡萄酒汁、自家制意大利幼面配紫雅枝竹及Taleggio芝士。
aqua地址：香港九龙尖沙咀北京道一号29及30楼
aqua spirit室内环境
aqua简介
aqua凭着醉人维港和城市美景、超型格的室内装潢，以及揉合意日美馔精髓的创新餐单，跻身城中最精致餐饮场地之列。宾客可于华丽的阁楼酒廊暨酒吧尽情放松，享受Aquamusic DJ团队播送的音乐，细呷型格鸡尾酒，并融入魅力四射的人群中。aqua 荣获Condé Nast Traveler杂志选为「全球100间最炙手可热食府」并获Ospitalità Italiana Award评为「香港最佳意大利餐厅」，奖项更由意大利商会认可及颁发。
